हम यहां बहुत सारे सलाद खाते हैं, इसलिए मैं उन ड्रेसिंग को बदलना पसंद करता हूं जिनका हम उपयोग करते हैं। जबकि मैं रैंच ड्रेसिंग का प्रशंसक हूं, यह थोड़ी देर बाद उबाऊ हो सकता है। यह घर का बना अनार vinaigrette सलाद, वेजीज़, या यहां तक कि एक अचार के रूप में भी फल और हल्का है!
मुझे शायद आपको यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि किराने की दुकान से अनार सलाद ड्रेसिंग आदर्श नहीं है। वनस्पति तेलों, जोड़ा चीनी, और स्वाद के साथ, यह ताजा vinaigrette नहीं है जो यह होने का वादा करता है। अपने खुद के बनाने में बस कुछ मिनट लगते हैं और वास्तव में स्वाद में पैक होता है!
घर का बना अनार विनाइग्रेट
मैं विभिन्न प्रकार के घर का बना ड्रेसिंग बनाना पसंद करता हूं क्योंकि वे पोषक तत्वों में अधिक हैं (साथ ही वे बेहतर स्वाद लेते हैं!)। अनार vinaigrette फल, tangy, और स्वाभाविक रूप से डेयरी और ग्लूटेन-मुक्त है। अनार का रस शो का सितारा है, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इसे एक मलाईदार मुंह का अनुभव देता है और स्वस्थ, विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 एस में समृद्ध है। अनार की तरह, जैतून का तेल भी हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
जैतून के तेल के भारीपन को ऑफसेट करने के लिए मैंने एक टैंगी स्वाद और आंत के स्वास्थ्य लाभ के लिए सेब साइडर सिरका जोड़ा है। Dijon Mostard भी टैंग और एक सूक्ष्म तीक्ष्णता को भी जोड़ता है। शहद (या मेपल सिरप) इसे स्वाभाविक रूप से मीठा करने में मदद करने के लिए सभी को एक साथ जोड़ता है।
मैं एक अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट बूस्ट के लिए यहां बगीचे से ताजा जड़ी -बूटियों का उपयोग करता हूं। ठंड से बाहर होने पर खिड़की में बढ़ने के लिए ये भी आसान होते हैं! आप सूखे जड़ी -बूटियों को ताजा के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, हालांकि अगर आपके पास है।
अनार vinaigrette नुस्खा
यह जीवंत vinaigrette सलाद, भुनी हुई सब्जियों, या यहां तक कि एक अचार के रूप में एकदम सही है। आनंद लेना!
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एक छोटे कटोरे या मेसन जार में, अनार का रस, जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, डिजन सरसों, नींबू का रस और शहद (या मेपल सिरप) जोड़ें।
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अजवायन की पत्ती, मार्जोरम, और कीमा बनाया हुआ लहसुन में हिलाओ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
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जब तक पायसीकारी, या जार को सील करें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं।
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विनीग्रेट का स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर सीज़निंग को समायोजित करें।
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फ्लेवर को पिघलाने के लिए समय देने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें। सेवा करने से पहले हिला या हलचल।
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अपने पसंदीदा सलाद पर बूंदा बांदी या एक अचार के रूप में उपयोग करें।
पोषण के कारक
अनार vinaigrette नुस्खा
प्रति सेवारत राशि (1 सेवारत)
कैलोरी 142
वसा 126 से कैलोरी
% दैनिक मूल्य*
मोटा 14 जी22%
संतृप्त वसा 2 जी13%
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 1g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा 10g
सोडियम 16mg1%
पोटेशियम 50mg1%
कार्बोहाइड्रेट 4 जी1%
फाइबर 0.3g1%
शुगर 3 जी3%
प्रोटीन 0.2g0%
विटामिन ए 12iu0%
विटामिन सी 1mg1%
कैल्शियम 12mg1%
लोहा 0.3mg2%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
1 सप्ताह तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
अनार ग्रीन सलाद
यहाँ अपने नए अनार vinaigrette का उपयोग करने का एक तरीका है। इन सामग्रियों के स्वाद एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और अनार विनीग्रेट एक फल, टैंगी किक जोड़ता है।
- ग्रीन्स के एक बिस्तर के साथ शुरू करें, जैसे कि अरुगुला, स्प्रिंग मिक्स, या पालक।
- आप जो भी ताजा वेजी पसंद करते हैं उसे जोड़ें। खीरे, shallots, और घंटी मिर्च कुछ अच्छे विकल्प हैं।
- शीर्ष पर बकरी पनीर या फेटा पनीर जोड़ें।
- कुछ सूखे क्रैनबेरी, ताजा अनार के बीज और कटा हुआ पेकान पर छिड़कें।
अनार vinaigrette ड्रेसिंग प्रतिस्थापन
यदि आप सेब साइडर सिरका का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बाल्समिक सिरका या रेड वाइन सिरका भी यहां एक अच्छा स्वाद है। और मैं अधिकांश सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल का उपयोग करता हूं, लेकिन एवोकैडो ऑयल काम भी करेंगे। कुछ लोग एवोकैडो तेल के अधिक तटस्थ स्वाद को पसंद करते हैं।
अधिक सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों
यहाँ अपने अगले सलाद को तैयार करने के कुछ और तरीके हैं!
क्या आपको इससे पहले अनार vinaigrette था? इसका उपयोग करने के आपके पसंदीदा तरीके क्या हैं? एक टिप्पणी दें और हमें बताएं!
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