साल में कई बार, जब बच्चे बढ़ते हैं या मौसम बदलते हैं (जैसा कि वे अनिवार्य रूप से करते हैं), मैं अपने कैप्सूल वार्डरोब के लिए कपड़ों के अगले आकारों को खोजने के लिए हमारे अटारी के अंधेरे रसातल में चढ़ता हूं। दो घंटे बाद वे सभी बड़े करीने से आयोजित किए गए हैं, नए (हाथ से नीचे) वार्डरोब और मैं पागल की तरह छींक रहा हूं।
उन दिनों मुझे मेरी एक शेष एलर्जी – धूल की याद दिलाती है। और यह एक doozy है!
मैं प्रसव के माध्यम से शक्ति कर सकता हूं कोई समस्या नहीं है (मेरे पास पर्याप्त अभ्यास है)। मैं 20-मील की बढ़ोतरी के माध्यम से भी धक्का दे सकता हूं, लेकिन धूल मुझे ग्रम्पनेस के एक छींकने के ढेर तक कम कर देती है।
बचाव के लिए Bieler की सब्जी शोरबा
अटारी में कपड़े साफ करने या स्विच करते समय एक एयर फिल्टर का उपयोग करने के बारे में मैंने बेहतर तरीके से काम किया है। मैं कुछ एलर्जी उपचार भी लेता हूं और वे बहुत मदद करते हैं। लेकिन जब धूल या घास का बुखार खराब हो जाता है, तो मैं बीलर की सब्जी शोरबा (और कुछ अतिरिक्त एलर्जी सुखदायक सामग्री में चुपके) के लिए अपना गो-टू रेसिपी निकालता हूं।
Bieler की सब्जी शोरबा क्या है?
मैंने पहली बार किताब में इस सब्जी शोरबा के बारे में सुना पोषण परंपराएँ। बीलर के शोरबा का आविष्कार हेनरी बीलर नामक एक डॉक्टर द्वारा किया गया था, जो शरीर में चिकित्सा और सफाई को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए एक डिटॉक्स सूप के रूप में था। डॉ। बीलेर ने दावा किया कि यह डिटॉक्स सूप नुस्खा शरीर में सही एसिड/क्षारीय संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा। उन्होंने अनुमान लगाया कि इससे शरीर के सोडियम/पोटेशियम के स्तर को संतुलित करने में भी मदद मिली।
Bieler के डिटॉक्स सब्जी सूप के लाभ
मुझे इस सब्जी-आधारित शोरबा का स्वाद पसंद है, हालांकि यह निश्चित रूप से मेरे पसंदीदा लहसुन सूप के रूप में स्वादिष्ट नहीं है। सब्जी शोरबा के लाभ इसके पौष्टिक गुणों में हैं न कि इसके स्वाद में। यह एक स्वस्थ सूप है जिसका उपयोग कई क्लीन और डिटॉक्स प्रोटोकॉल में किया जाता है। कैंसर के मरीज़ अक्सर इसका उपयोग पोषण के एक आसान स्रोत के लिए करते हैं जो पेट पर आसान है। मैं अपनी एलर्जी को शांत करने के लिए इसका उपयोग करता हूं (नीचे एक ऐड-इन के लिए मेरी टिप देखें)।
मैं बीमारी के दौरान इस स्वादिष्ट सूप की ओर रुख करता हूं। उच्च विटामिन सी और के सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए इसे महान बनाती है। यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, डेयरी-मुक्त है, और वेजी और ताजा जड़ी बूटियों के साथ पैक किया गया है।
यह शोरबा पारंपरिक रूप से होता है
- तोरी – पोटेशियम और सोडियम, विटामिन सी और विटामिन बी 6 का एक प्राकृतिक स्रोत
- कड़ा बीन्स – सोडियम और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत, साथ ही क्रोमियम, फास्फोरस और कोलीन
- अजमोदा – विटामिन के, पोटेशियम, फोलेट, और पैंटोथेनिक एसिड (बी विटामिन) का उत्कृष्ट स्रोत
- अजमोद – एक ही पौधे में एक मल्टीविटामिन! अजमोद विटामिन के, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और लाभकारी वाष्पशील तेलों का एक बड़ा स्रोत है। यह कहा जाता है कि यह शरीर को सफाई और पोषण कर रहा है।
और मैं अक्सर जोड़ता हूं …
सच्चा “बायलर का शोरबा” नुस्खा में केवल उपरोक्त सामग्री शामिल है और यह उसी तरह अद्भुत है। जब एलर्जी हिट होती है, तो मैं उन्हें शांत करने में मदद करने के लिए कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ता हूं। ये सभी वैकल्पिक हैं लेकिन स्वाद और पोषक तत्व जोड़ें।
- बिछुआ पत्ती – मुझे नेटल को चुभाना बहुत पसंद है और यह मेरे प्राकृतिक एलर्जी उपचारों में से एक है। जब संभव हो, मैं इस शोरबा में जंगली कटे हुए बिगड़े की कुछ पत्तियां जोड़ता हूं। यह हमारे यार्ड में बढ़ता है, इसलिए गर्म महीनों के दौरान इसे खोजना आसान है। मैं भी सर्दियों के लिए कुछ फसल और फ्रीज करता हूं। कच्चे बिछुआ अपने हाथों को “स्टिंग” कर सकता है जब स्पर्श किया जाता है, तो सावधान कटाई करें!
- डंडेलियन पत्ती – जिगर की सफाई करने वाली जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है, मुझे इस शोरबा में भी डंडेलियन जोड़ना पसंद है। डंडेलियन ग्रीन्स मेरी एलर्जी में मदद करने के लिए लगता है और त्वचा के लिए महान हैं। मैं इन्हें हमारे यार्ड से भी फसल देता हूं और सर्दियों के लिए आइस क्यूब ट्रे में कुछ को फ्रीज करता हूं।
- लहसुन की खड़ी – महान स्वाद जोड़ता है, लेकिन कई मायनों में शरीर को भी लाभान्वित करता है।
कैसे Bieler की सब्जी शोरबा बनाने के लिए
यह शोरबा त्वरित और आसान है। उपरोक्त सामग्री इकट्ठा करें और आप इसे आधे घंटे से कम समय में बना सकते हैं। चाहे वह नया साल हो और आपने एक सफाई के साथ शुरू करने का संकल्प लिया हो या सिर्फ डिटॉक्स करने की आवश्यकता हो, बीलर का शोरबा एक बढ़िया विकल्प है। यहां बताया गया है कि इसे कैसे बनाया जाए:
बाईलर की वनस्पति शोरबा
Bieler की सब्जी शोरबा बनाओ; एक सुखदायक और पौष्टिक शोरबा पोषक तत्वों के साथ पैक। अजवाइन, हरी बीन्स, तोरी, और अजमोद जैसे सरल सामग्री पोषक तत्व प्रदान करती है और सफाई और डिटॉक्स को बढ़ावा देती है। इसके अलावा, यह अच्छा स्वाद है!
- 4 कप पानी
- 3 मध्यम ज़ुचिनी (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 4 डंठल अजमोदा (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 lb कड़ा बीन्स
- 1 गुच्छा अजमोद (उपजी हटाए गए)
- ¼ कप ताजा बिछुआ पत्ती (वैकल्पिक)
- ¼ कप ताजा डंडेलियन साग (वैकल्पिक)
- 1-2 क्लोवस लहसुन (वैकल्पिक)
-
स्टोवटॉप पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में अजमोद को छोड़कर सभी सामग्री रखें। एक उबाल लाने के लिए।
-
लगभग 10 मिनट के लिए या जब तक सभी सब्जियां उज्ज्वल हरे और कोमल न हों।
-
गर्मी से निकालें और अजमोद जोड़ें।
-
चिकनी होने तक मिश्रण करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर, ब्लेंडर, या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
पोषण के कारक
बाईलर की वनस्पति शोरबा
प्रति सेवारत राशि (1 .5 कप)
कैलोरी 56
वसा 5 से कैलोरी
% दैनिक मूल्य*
मोटा 0.5g1%
संतृप्त वसा 0.1g1%
सोडियम 43mg2%
कार्बोहाइड्रेट 12 जी4%
फाइबर 5.1g21%
शुगर 3.6g4%
प्रोटीन 3.6g7%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
- अधिक पौष्टिक और भरने वाले सूप के लिए, पानी के बजाय हड्डी शोरबा या सब्जी शोरबा का उपयोग करें। किसी भी वांछित मसालों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, हालांकि बीमारी और एलर्जी के लिए, मुझे लगता है कि ब्लैंड और बुनियादी सूप सबसे अधिक शांत लगता है।
- एक एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए को स्टोर करें और स्टोवटॉप पर धीरे से गर्म करें।
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शोरबा परिवर्धन और प्रतिस्थापन
मैंने पहले ही उल्लेख किया है कि मैं शोरबा में ताजा सिंहपर्णी, लहसुन और बिछाऊंगा, लेकिन आप अन्य अवयवों को भी जोड़ सकते हैं। अधिक स्वाद जोड़ने के लिए जैतून के तेल में कुछ पीले प्याज और घंटी मिर्च को सौत करें। इसे थोड़ा समुद्री नमक, काली मिर्च या ताजा नींबू के रस के साथ सीज़न करें। या शरीर को भारी धातुओं को डिटॉक्स करने में मदद करने के लिए कुछ ताजा cilantro का प्रयास करें।
एक दिल के सूप के लिए, पानी के बजाय चिकन शोरबा या कुछ कप सब्जी शोरबा का प्रयास करें। और अगर आप शोरबा का स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन भोजन के लिए प्रोटीन में कुछ अधिक चाहते हैं, तो सूप में डाइस्ड चिकन ब्रेस्ट को जोड़ना आसान है।
यदि मेरी एलर्जी काम कर रही है या बच्चों को बीमारी के दौरान कुछ सुखदायक की आवश्यकता है, तो मुझे लगता है कि मूल नुस्खा हमारे लिए सबसे अच्छा काम करता है। बेस सूप स्वादिष्ट है जैसा कि है या इसे आपकी वरीयताओं के लिए ट्विक करें!
एलर्जी या बीमारियों के दौरान खाने के लिए आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थ क्या हैं? एक टिप्पणी दें और हमें बताएं!
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